يشتهر خل التفاح بالعديد من الفوائد الصحية المختلفة، وهذا ما يجعله من أساسيات المطبخ العربي، كما أن له دوراً كبيراً في المساهمة في حرق الدهون وبالأخص في منطقة البطن، فما هي تفاصيل استخدام خل التفاح للتخسيس؟
ما هو خل التفاح؟
قبل الخوض في مساهمة خل التفاح في عملية التخسيس، من المهم أن نتعرف عليه.
هو سائل تم تخميره بعملية تشمل عدة خطوات:
يتم تقسيم التفاح وسحقها من ثم مزجها مع الخميرة من أجل تحويل السكر إلى كحول.
بعد ذلك يتم إضافة البكتيريا إلى المزيج بهدف تخمير الكحول وتحويلها إلى حمض الخليك (acetic acid).
جدير بالذكر أن هذه العملية تستغرق ما يقارب الشهر الواحد.
حمض الخليك يعد المادة النشطة في خل التفاح، كما أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والأنزيمات والمعادن والاحماض الدهنية المختلفة والمهمة للصحة بشكل عام.
يمتاز خل التفاح بخصائصه المضادة للبكتيريا والفيروسات والالتهابات والفطريات.
فوائد خل التفاح للتخسيس
هناك عدة طرق يعمل فيها خل التفاح للتخسيس، والتي تشمل:
1- التحكم بمستوى السكر في الدم
إن عملية التحكم في مستوى السكر في الدم تعد مهمة لتجنب الإصابة بالمضاعفات المختلفة مثل السمنة.
ويعد خل التفاح فعالاً في السيطرة على مستويات الكسر وذلك بسبب غناه بحمض الخليك
ففي دراسة نشرت في المجلة العلمية (British Journal of Nutrition) وجدت أن حمض الخليك يساعد في تحسين قدرة الكبد والعضلات في استهلاك السكر الموجود في الدم، وقلل من معدل الأنسولين للجوكوز، مما ساعد في عملية حرق الدهون.
2- منع تراكم الدهون وتخزينها
من الأسباب الكامنة وراء دور خل التفاح في التخسيس، هو فعاليته في حرق الدهون ومنع تراكمها وتخزينها في الجسم.
حيث أشارت دراسات علمية مختلفة أن الحمض الموجود في خل التفاح (حمض الخليك) ساهم في تعزيز عملية حرق الدهون المتراكمة وبالتالي التقليل من خطر الإصابة بالسمنة، إذ له القدرة على زيادة عمليات الأيض.
3- تحسين وتعزيز الأيض
كما ذكرنا، فإن خل التفاح يعمل على تحسين عمليات التمثيل الغذائي في الجسم وتعزيزها، مما يساهم في حرق كمية أكبر من السعرات الحرارية.
خل التفاح يساعد في منع زيادة درجة الحموضة في الجسم، مما يسهل عملية الوصول إلى الوزن المثالي والطبيعي.
4- يعمل على كبح الشهية
استخدام خل التفاح من شأنه أن يكبح الشهية وبالتالي التقليل من كمية السعرات الحرارية المتناولة.
حيث أكدت دراسة نشرت في المجلة العلمية (Nature Communications) أن حمض الخليك الموجود في خل التفاح يرسل إشارات إلى الدماغ للتحكم بالشهية
المصدر: موقع ويب طب
