عليك أن تعلم أن الطحينة تحتوي على بذور السمسم بنسبة 100%، ومنها تُصنع حلاوة الطحينية التي تحتوي على 50% من الطحينية.
فوائد جمة نجدها في الطحينة أو حلاوة الطحينية على حد سواء؛ بسبب احتوائهما على ملك الزيوت الأكثر فائدة من بين الزيوت “زيت السمسم”، والغني بالعناصر المضادة للأكسدة؛ وهذا ما يجعله ذا فائدة كبيرة.
فوائد الحلاوة الطحينية لصحة الأنسان:
تجعل القلب يتمتع بصحة جيدة:
الأوعية الدموية التي تضخ الدم إلى القلب تتغذى على الكالسيوم، وبذور السمسم الموجودة في حلاوة الطحينية تحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم.
كما أن زيت السمسم يعمل على تخفيض مستويات الكروسترول؛ لأنه غني بالأحماض الدهنية غير المشبعة، ومن ثَمّ فإنه يعمل على تليين الأوعية الدموية.
التغذية السليمة للجسم:
كما ذكرنا سابقًا أن السمسم له فوائد صحية كثيرة؛ بسبب مكوناته الهامة والغنية، إذ يحتوي أيضًا على كمية من البروتينات ذات جودة عالية تصل إلى (20%)، وكمية كبيرة من الدهون تصل إلى (50%)، إضافةً إلى الكالسيوم، والحديد، وفيتامينات B1,B2 ,E ، وكل هذه المكونات توفر للجسم الطاقة والحيوية بطريقة متوازنة كما أنه مقوٍّ جيدٌ وهامٌّ للعضلات.
تناول زيت السمسم أو حلاوة الطحينية يساعد الجسم على امتصاص المواد الغذائية الموجودة في بذور السمسم؛ بسبب أن هذه البذور لا يمكن أن تُطلق جميع موادها الغذائية إلا إذا جرى مضغها أو تحليلها.
الاستجابة المناعية:
تناول حلاوة الطحينية المحتوية على السمسم، يساعد في تعزيز وتقوية مناعة الجسم واستجابته، كما أن السمسم يحمي الجسم من عدة أنواع من السرطانات كسرطان القولون والجلد.
سلامة الكبد:
أثبتت الدراسات المختبرية بعد تحليل أنسجة جسم الحيوانات، أن زيت السمسم الموجود في حلاوة الطحينية يساعد على حماية الكبد من المشاكل التي قد تواجهه، لكن هذه الدراسة لم تكتمل على جسم الإنسان بعد.
الحفاظ على جلد البشرة :
لزيت السمسم خصائص ترطيبيه وخاصةً عند دلك الجسم به؛ لقدرته على التغلغل إلى داخل الجلد وطرد السموم الجلدية المتراكمة في أعماق الجلد، ويغذي بشرة الجلد، ويساعد بشكل كبير في شفائها من الأمراض الجلدية المزمنة كأمراض (المكورات العنقودية، الفطريات الجلدية والسبحية)؛ وهذا ما يجعله مضادًّا فعالًا للجراثيم والالتهابات المصاحبة للجلد.
وتجدر الإشارة إلى أن دلك الجلد بزيت السمسم يساعد على تهدئة وإزالة علامات حروق الشمس، إضافةً إلى ذلك فإن الدراسات أثبتت أن زيت السمسم يُعدّ من الزيوت المضادة للشيخوخة.
ولذلك، فإن تناول حلاوة الطحينية يساعد على حماية الجلد وتغذيته وطرد السموم منه؛ لأنها غنية بالسمسم.
الحفاظ على سلامة الجهاز الهضمي:
من فوائد بذور السمسم أيضًا، إزالة الديدان من أمعاء الإنسان، وبالتالي تسهيل عملية الهضم، والحد من الإمساك، كما تعمل على تنشيط الدورة الدموية.
الحفاظ على الخلية وسلامتها:
زيت السمسم الموجود بشكل أساسي في حلاوة الطحينية يحتوي على عناصر مضادة للأكسدة كـ(السيسامولين، السيسامول والسيسامين) التي تحمي أنسجة الجسم من المركبات المؤكسدة، وتمنع أكسدة الدهون داخل الأوعية الدموية، وبالتالي تمنع تصلب الشرايين.
يحفز نشاط فيتامين E:
فيتامين E يُعدّ أحد مركبات حلاوة الطحينية، ويتميز هذا الفيتامين بإذابته للدهون، فهو مضاد قوي للأكسدة، وبالتالي يحمي الجسم من المركبات المؤكسدة التي تضر الجسم، كما أن فيتامين E يحد من أمراض القلب المبكرة والشيخوخة والسرطان، بالإضافة إلى قدرته على تخفيف أعراض آلام ما قبل الدورة الشهرية عند النساء.
المصدر: موقع صحتك اليوم
