قال رئيس اللجنة العليا لمتابعة المخابز، علي بوعزة، إن سعر قنطار الدقيق ارتفع إلى 425 دينارًا في بعض المدن والمناطق، مقابل 190 دينارًا في يناير الماضي، في زيادة تضاعف الأعباء على أصحاب المخابز.
وقال بوعزة، في تصريحات لتلفزيون المسار، إن الارتفاع المتواصل في أسعار الدقيق وبقية مكونات الإنتاج، بما فيها الزيت والسكر، إلى جانب زيادة تكاليف التشغيل والإنتاج، يضع المخابز أمام خيارات صعبة.
وأوضح أن استمرار ارتفاع الأسعار قد يدفع أصحاب المخابز إلى أحد خيارين، إما إغلاق مخابزهم بسبب تزايد التكاليف، أو رفع سعر الرغيف إلى دينار واحد، في ظل عدم قدرة المخابز على مواصلة العمل مع استمرار ارتفاع أسعار المواد الأساسية.
وتأتي هذه التحذيرات وسط مخاوف من انعكاس ارتفاع تكاليف إنتاج الخبز على المواطنين، في حال اضطرت المخابز إلى رفع الأسعار أو تقليص نشاطها.