بالإضافة إلى الدور الأساسي الذي تقوم به مشتقات الحليب في بناء عظام صلبة والمحافظة عليها، فقد تبين أيضاً أنها تساهم في التحكم بالوزن والمحافظة على الرشاقة.
يعود ذلك إلى معدن الكالسيوم المتواجد في الحليب ومشتقاته ومدى فعاليته في الحفاظ على الوزن الصحي والتحكم بزيادة الوزن والسمنة.
لقد أثبتت الدراسات أن تناول الحليب ومشتقاته يكون مقروناً بخسارة الوزن مقارنة بعدم تناول مصادر الحليب.
كيف؟
يدعم الخبراء تلك الدراسات بتفسيرين:
– أحدهما: يساهم الكالسيوم في عملية قوة حرق الطاقة في الجسم.
– وثانيهما: مصادر الكالسيوم الغذائية تسرّع من خسارة الدهون.
وتبقى الدراسات قيد البحث والتدقيق حتى تتوضح العملية وراء دور الكالسيوم في خسارة الوزن.
ما هي كمية مصادر الحليب الموصى بها عالمياً؟
يوصى بـ 3 حصص يومياً؛ والحصة هي عبارة عن: -كوب من الحليب -كوب من اللبن الزبادي -شريحتان متوسطتان من الجبنة -ملعقتان كبيرتان من اللبنة
خير معلومة: عند تزويد غذائك اليومي بحصتين من الكالسيوم الغذائي، تخفضين نسبة خطر زيادة الوزن بـ 70 %.
بما أن الكالسيوم الغذائي يساعد في الحفاظ على الوزن الصحي، قومي باختيار مصادر الحليب الغذائية الصحية…
ماذا عليك أن تختاري؟ تناولي مشتقات الحليب القليلة الدسم!
يحفظ الحليب القليل الدسم ومشتقاته قيمته الغذائية حتى بعد إزالة الدهون منها.
تحتوي على سائر الأغذية الأساسية كغيرها من المصادر الكاملة الدسم باستثناء الدهون المشبعة التي تؤثر سلباً على القلب والشرايين.
فوائد الحليب ومشتقاته القليلة الدسم:
- تتحكم بضغط الدم: إن اختيار منتوجات الحليب الخفيفة الدسم تخفف خطر ارتفاع ضغط الدم بـ 54%.
- تساهم في تخفيض نسبة الكولسترول السيئ وأمراض القلب والشرايين: بما أنها تحتوي على نسبة قليلة من الدهون المشبعة، فهي تساعد على الوقاية من أمراض القلب والشرايين.
- تجنب هشاشة العظام: تحتوي مصادر الحليب الخفيفة الدسم على كمية الكالسيوم ذاتها الموجودة في المصادر الكاملة. فإن الدسم الأقل لا يعني كالسيوم أقل مما يحافظ على بنية العظام وكثافتها.
- تساعد على التحكم بالسعرات الحرارية والحفاظ على الوزن الصحي: فاختيار البدائل الخفيفة الدسم تخفف الدهون والسعرات الحرارية المتناولة.
المصدر: موقع نستله
